Sarah Toumi

Jovem Laureada Rolex, 2016

Menos chuvas e mais secas rigorosas ameaçam transformar três quartos das terras agrícolas da Tunísia em deserto. Sarah Toumi vem mantendo o Saara à distância graças à plantação de acácias, que revitalizam o solo e previnem a intensificação da erosão e da salinização. Ela também trabalha para reduzir a pobreza na zona rural introduzindo práticas agrícolas sustentáveis e incentivando os agricultores ao cultivo de produtos mais adaptados às mudanças climáticas – em vez de azeitonas e amêndoas.