Mohammed Bah AbbaComida fría en el desierto

Fecha de publicación: 2000icon-clockTiempo de lectura: 0min 49s
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En una tierra semiárida sin refrigeración, la comida se echa a perder rápidamente, causando graves problemas a la población local. Pero Mohammed Bah Abba, que viene de una familia de alfareros, encontró una solución increíblemente sencilla.

UbicaciónNigeria

El «frigorífico del desierto» o «pot-in-pot» (una olla de barro dentro de otra) del fallecido Bah Abba es su extraordinario legado a los granjeros de la agricultura de subsistencia de su país natal, Nigeria. Su invento también le hizo famoso, ya que fue nombrado una de las Invenciones del Año 2001 por la revista Time.

Los agricultores ya pueden vender por encargo en lugar de vender apresuradamente para no malgastar la cosecha.

Su funcionamiento es muy sencillo: una olla se introduce en otra y la arena húmeda rellena el espacio entre ambas. Cuando la arena se seca con el aire del desierto, el calor en la olla interior se absorbe, manteniendo el contenido frío.

En 2005, con la ayuda de su Premio Rolex, Bah Abba había distribuido cerca de 100 000 unidades de su frigorífico en 11 estados del norte de Nigeria, así como en zonas de Camerún, Chad, Eritrea, Níger y Sudán. En 2008, la organización no gubernamental Médicos sin Fronteras utilizó una adaptación de su invento en Guinea para almacenar medicamentos antipalúdicos para niños. Bah Abba también ayudó a introducir el concepto en Gambia. La capacidad para conservar los alimentos perecederos ha aumentado los ingresos y ha mejorado la vida de los agricultores. Bah Abba falleció en 2010, pero hoy día se siguen publicando artículos sobre su trabajo.

  • 27

    Número de días que permanecieron frescas las berenjenas en las primeras pruebas de Bah Abba con sus ollas de barro, frente a los 3 días habituales

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