Sanoussi DiakitéUn grain pour l’espoir

Publié en 1996clockTemps de lecture : 40s
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Le fonio est une délicieuse céréale d’Afrique de l’Ouest qui est excellente pour la santé. En revanche, sa préparation présente depuis des siècles un inconvénient majeur : il faut passer des heures à séparer chaque grain de sa balle friable. Sanoussi Diakité a inventé une machine qui permet de réduire très fortement la durée de ce processus.

emplacementSénégal

La machine inventée dans les années 1990 par Sanoussi Diakité, ingénieur et professeur de mécanique, a transformé la façon dont les gens voyaient le fonio. Aujourd’hui, son utilisation est une réalité en Afrique de l’Ouest. Des programmes gouvernementaux et internationaux favorisent sa mise à disposition auprès des producteurs dans les villages.

 Le fonio est très prisé, mais les gens sont de plus en plus réticents à le préparer. J’ai décidé qu’il fallait inventer une machine pour ça.

Plus de 180 unités sont fonctionnelles dans 8 pays d’Afrique de l’Ouest. Aujourd’hui, les médias sénégalais recommencent à parler du fonio, qui fait l’objet d’un intérêt renouvelé, puisque de nombreux agriculteurs locaux ont décidé de doubler la surface qu’ils consacraient habituellement à cette culture. Le Prix Rolex a valu à la machine de Sanoussi Diakité une reconnaissance nationale et internationale.

À l’initiative de l’inventeur, on fête désormais chaque année la journée du fonio. Sanoussi Diakité a été nommé Directeur général de l’Office national de la formation professionnelle du Sénégal.

  • 5 kg

    La masse de fonio que la machine de Sanoussi Diakité peut traiter en 5 à 8 minutes

Programme

Prix Rolex à l’esprit d’entreprise

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