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费力克斯・布鲁克斯-丘奇

2021年劳力士雄才伟略大奖得主

通过加强面粉中的有益成分,根除坦桑尼亚营养不良现象

全球各地每天有多达15,000名儿童死于营养不足。美国社会企业家费力克斯・布鲁克斯-丘奇(Felix Brooks-church)就此提出解决方案:一套创新系统,确保贫困社会母亲及婴儿所用的每餐,均具备维持生命的必要营养。他的项目为坦桑尼亚的儿童带来新生命与希望,成为世界先例。

费力克斯・布鲁克斯-丘奇的项目核心是一项名为“营养增量机”(dosifier)的独特发明,在当地磨坊生产的每包面粉添加测定剂量的维生素B12、锌、叶酸及铁。此流程采用精明的商业模型,确保经常遭政府食品改善计划忽视的小型当地面粉磨坊,不用额外收费便可以为自己或顾客使用营养增量机。其社会企业Sanku以低价大量购入面粉包,再以市场价卖给磨坊。当中利润可以弥补添加营养的微小开支。此模型确保布鲁克斯-丘奇的项目符合成本效益,每人每年的食物营养补充开支不足1美元。

布鲁克斯-丘奇之所以锐意消除营养不良问题,是因为他曾于10年前在柬埔寨进行志愿工作。他说:“我营运的项目旨在将街童迁入中心,最终让他们重回学校及家庭。” 营养不足是他们患病的根源。“我不久便发现这些儿童大多都生病。他们的免疫系统脆弱、智力低于水平、出现学习障碍,部分更死于一般非致命的疾病。”

我们所做的并非单单在食物加入营养。这是确保民众享有所需营养的基本人权。

费力克斯・布鲁克斯-丘奇

他明白到拯救街童并不能解决深层次问题,继而转在婴儿出生后首两年,为母亲及婴孩提供必要营养。这让他灵机一动,锐意在全球一亿名儿童提供营养充足的食物。“我的目标非常清晰,这是我须要做的事。这是我希望做的事。这就是旅程的开始。”

布鲁克斯-丘奇的营养增量机虽然轻盈,但却坚固可靠,每剂营养素均经过精细测量。它们亦会连接互联网,让他可以监察坦桑尼亚各地的磨坊。其发明现在每天为200万人补充营养。

由于销售面粉包可以弥补添加营养的开支,布鲁克斯-丘奇转而运用劳力士大奖资金多购置40台营养增量机,并改造小型磨坊,为多达20万人带来富营养的面粉。他亦期望劳力士大奖可以提高项目的曝光率,争取更多民众支持,以扩大项目规模。

布鲁克斯-丘奇计划在坦桑尼亚面粉磨坊再安装另外180台营养增量机,然后每年最少扩展至一个国家。

他说:“我们所做的并非单单在食物加入营养。这是确保民众享有所需营养的基本人权。这与居所、安全及食水无异。世上充满不公之事──这不过是我争取平等的本分。”

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